Dihari kedua Mandalika Fest 2021 diramaikan dengan lomba memasak yang diselenggarakan oleh Lombok Exotic Community dengan menggandeng Indonesian Chef Association (ICA) BPD NTB.
Lomba yang sudah memulai penyisihannya sejak hari pertama kemarin akhirnya mencapai babak akhir. Sebanyak 10 tim yang berpasangan dan berasal dari PKK, Dekranasda, dan Pelajar/Mahasiswa, dan beberapa pelaku wisata lainnya.
Di acara final tersebut, peserta disediakan alat masak dan black box yang didalamnya terdapat bahan-bahan yang isinya telah disiapkan oleh panitia. Peserta tidak diizinkan membawa bahan baku sendiri, dan telah disediakan oleh panitia.
Selanjutnya, para peserta diberi waktu memasak selama 90 menit dan peserta akan dinilai dengan berbagai kriteria, mulai dari proses memasak, plating hingga rasa menjadi salah satu aspek penilaian dewan juri.
Setelah penilaian, didapat best of the best sebanyak 3 peserta. Juara 3 dan 2 dimenangkan oleh peserta dari Poltekpar Lombok, dan Juara 1 dimenangkan oleh peserta dari Alumni Poltekpar Lombok.
Ibu Nuh selamu perwakilan dari Lombok Exotic Community dan salah satu dewan juri menyampaikan acara ini akan dijadikan event tahunan, dan ke-3 pemenang ini akan melanjutkan perlombaan ke International Food Festival.