Jajanan satu ini, wajib ada saat acara besar di pulau Lombok loh. Poteng Jaje Tujak adalah salah satu hidangan tradisional khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan khusus. Nama “Poteng Jaje Tujak” mengacu pada dua elemen utama dalam hidangan ini: “Poteng” yang berarti tape ketan (fermentasi beras ketan), dan “Jaje Tujak” yang merujuk pada kue tradisional yang terbuat dari ketan tumbuk.

Poteng adalah tape ketan yang dibuat dari beras ketan putih atau hitam yang telah difermentasi dengan ragi hingga menghasilkan rasa manis dan sedikit asam, dengan aroma yang khas. Tape ini memiliki tekstur lembut dan sering kali disajikan sebagai camilan atau makanan penutup.

Jaje Tujak adalah kue ketan yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk hingga halus dan lengket. Ketan tersebut kemudian dibentuk menjadi bulatan atau persegi kecil, dan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus dan sedikit gula sebagai penambah rasa.

Kombinasi antara tape ketan yang manis dan sedikit asam dengan kue ketan yang kenyal dan gurih dari kelapa menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan khas. Poteng Jaje Tujak sering disajikan dalam wadah daun pisang yang memberikan aroma harum alami dan menambah kesan tradisional pada hidangan ini.

Hidangan ini tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan sejarah yang kuat, karena sering hadir dalam upacara adat, perayaan keluarga, atau sebagai suguhan bagi tamu istimewa di Lombok.